Der Darm ist der stille Dirigent des gesamten Körpers, dessen Aufgabe nicht nur die Verdauung ist.
Sein Zustand wirkt sich direkt auf die Immunität, die Serotoninproduktion und sogar auf die Klarheit der Gedanken aus, und all dies hat oft keinen direkten Zusammenhang mit dem Pfeil auf der Waage, berichtet der Korrespondent von .
Die von den Befürwortern einer kohlenhydratarmen Ernährung so gefürchteten Ballaststoffe sind das beste Futter für Billionen von Bakterien, deren Gleichgewicht unsere Gesundheit bestimmt. Man kann einen perfekten BMI haben, aber unter chronischen Entzündungen und Energieverlust leiden, wenn die Ernährung keine Vollkorngetreide und kein Gemüse enthält.
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Das Experiment zur Erhöhung des Ballaststoffanteils begann mit der banalen Zugabe eines Löffels Kleie zum morgendlichen Brei. Nach einigen Wochen stellten wir zu unserer Überraschung fest, dass die übliche Nachmittagsmüdigkeit verschwunden war und unsere Gesichtshaut merklich klarer wurde.
Ballaststoffmangel ist ein Problem in einer modernen Ernährung, die mit raffinierten Lebensmitteln überladen ist. Selbst diejenigen, die sich bemühen, Gemüse zu essen, kommen oft nicht auf 25-30 Gramm, weil sie Kartoffeln und Karotten gegenüber gröberen Quellen wie Hülsenfrüchten oder Brokkoli bevorzugen.
Ballaststoffe wirken als Präbiotikum und schaffen ein günstiges Umfeld für die nützliche Mikrobiota, die ihrerseits kurzkettige Fettsäuren produziert. Diese Stoffe stärken die Darmbarriere, verringern die Durchlässigkeit und das Risiko einer systemischen Entzündung.
Es ist nicht nur wichtig, mechanisch mehr Salat zu essen, sondern auch den Unterschied zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststoffen zu kennen. Erstere, die in Haferflocken und Äpfeln enthalten sind, tragen zur Regulierung des Zucker- und Cholesterinspiegels bei, während letztere, die in Kleie und Grünkohl enthalten sind, die Passage der Nahrung beschleunigen und Verstopfung vorbeugen.
Eine plötzliche Erhöhung des Ballaststoffgehalts ohne Gewöhnung kann zu Blähungen und Unwohlsein führen. Beginnen Sie schrittweise mit einem neuen Gemüse oder einer Portion Hülsenfrüchte pro Tag und achten Sie darauf, dass Sie mehr Wasser zu sich nehmen, sonst kehrt sich der Effekt um.
Das Paradoxe daran ist, dass der Körper für die Verdauung von ballaststoffreicher Nahrung fast so viel Energie aufwendet, wie er von ihr erhält. Dies ist kein Zauber zum Abnehmen, sondern ein natürlicher Mechanismus, der uns ohne zusätzliche Kalorien ein Sättigungsgefühl vermittelt.
Ein ausgeglichener und ruhiger Darm macht sich auf allen Ebenen bemerkbar – von einer stabilen Stimmung bis hin zu einem ebenmäßigen Teint. Und dieses Ergebnis, das nicht in Kilos gemessen wird, erweist sich als viel wertvoller als jeder vorübergehende Gewichtsverlust.
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