Wir machen uns selten Gedanken über die Temperatur der Nahrung, die in unseren Magen gelangt, aber sie ist wichtig.
Eiskalte Getränke, die viele Menschen gerne direkt nach dem Essen zu sich nehmen, kühlen den Nahrungsbrei und die darin enthaltenen Fette drastisch ab, wodurch sie verhärten und der Verdauungsprozess verlangsamt wird, berichtet .
Zu heißes Essen, an dem sich viele Menschen gerne verbrennen, ist ebenfalls nicht sinnvoll – es kann die Speiseröhren- und Magenschleimhaut traumatisieren und zu Mikroverbrennungen führen. Regelmäßige Hitzeeinwirkung ist eine unerwünschte Belastung für den Verdauungstrakt.
Wir haben festgestellt, dass das Schweregefühl und die Blähungen, die wir früher als normal empfunden haben, verschwunden sind, nachdem wir kein Eiswasser mehr zum Mittagessen getrunken haben. Wir trinken eine halbe Stunde vor oder eine Stunde nach den Mahlzeiten Wasser mit Zimmertemperatur, und die Verdauung hat sich merklich verbessert.
Warme Speisen, die nahe der Körpertemperatur liegen, werden leichter und schneller verdaut, weil der Körper keine zusätzliche Energie aufwenden muss, um sie zu erwärmen oder abzukühlen. Das bedeutet nicht, dass Sie auf Eiscreme oder heißen Tee verzichten sollten – kombinieren Sie sie nur nicht direkt mit Ihrer Hauptmahlzeit.
Durch die Kälte ziehen sich die Magenmuskeln schneller zusammen, um die unzubereitete Nahrung weiter in den Darm zu drücken. Dies kann dazu führen, dass sie von den Magensäften nicht richtig verarbeitet werden, was zu einer unvollständigen Aufnahme von Nährstoffen und Unwohlsein führt.
Die in vielen Kulturen übliche Tradition, zu Beginn einer Mahlzeit warme Getränke oder Suppen zu servieren, hat einen praktischen Sinn. Sie bereiten das Verdauungssystem sanft auf die Arbeit vor, indem sie die Motilität und die Sekretion wichtiger Enzyme verbessern.
Man sollte aber nicht zu weit gehen und alles nur warm essen. Frische kalte Gemüsesalate sind eine wichtige Quelle für Vitamine und Ballaststoffe. Füllen Sie sie nur nicht mit eiskalter Limonade auf – lassen Sie Ihr Verdauungssystem optimal arbeiten.
Zu lernen, das natürliche Bedürfnis des Körpers nach einer angenehmen Temperatur beim Essen zu spüren und zu respektieren, ist ein kleiner, aber wichtiger Schritt zu einer achtsamen Ernährung. Das reduziert den Stress für das System und hilft ihm, effizienter zu arbeiten, ohne dass es zu Störungen oder Beschwerden kommt.
Wenn Sie aufhören, Ihren Magen mit Kontrasten zu schocken, bekommen Sie ein besseres Gefühl für seine tatsächlichen Reaktionen auf verschiedene Lebensmittel. Die Verdauung hört auf, ein unbemerkter Hintergrund zu sein und wird zu einem Prozess, der wirklich einfach und effizient gestaltet werden kann.
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