Warum beginnt ein intelligentes Abendessen mit einem leeren Kühlschrank? Ein Paradoxon, das Zeit und Geld spart

Wir sind es gewohnt, ein Menü zu planen und dann mit einer langen Liste in den Laden zu gehen, um die Lebensmittel für die von uns ausgewählten Rezepte einzukaufen.

Oft wird die Hälfte der gekauften Lebensmittel schal und verdirbt, so der -Korrespondent.

Es gibt einen rationaleren und kreativeren Ansatz, der Sie das Kochen aus einem anderen Blickwinkel betrachten lässt. Öffnen Sie Ihren Kühlschrank und Ihre Schränke.

Schauen Sie sich genau an, was bereits vorhanden ist – ein einsames Hähnchenschnitzel, eine halbe Zucchini, ein Bündel Grünzeug, das zu welken beginnt, eine fast fertige Packung Buchweizen. Vergessen Sie für einen Moment die klassischen Rezepte.

Ihre Aufgabe ist es nicht, die Anweisungen zu befolgen, sondern ein kulinarischer Detektiv zu werden und einen Weg zu finden, diese ungleichen Elemente zu etwas Essbarem zu kombinieren. Buchweizen wird die Basis sein, erhitztes und püriertes Kotelett die Proteinquelle, Zucchini, die schnell mit Knoblauch gebraten wird, die Gemüsekomponente.

Wie man einen gewöhnlichen freien Tag in einen Tag der produktiven Entspannung verwandelt: Organisationsgeheimnisse, die Ihnen Zeit verschaffen

Das mit Joghurt und Knoblauch vermischte Grünzeug wird zu einer Soße verarbeitet. In zehn Minuten haben Sie ein komplettes, abwechslungsreiches und sich nicht wiederholendes Abendessen von gestern, für das Sie fast kein Geld ausgeben müssen.

Diese Methode ist der Tipp eines Küchenchefs, der sie als „Resteküche“ bezeichnete. Sie ist nicht nur sparsam, sondern eine unglaubliche Möglichkeit, kulinarische Intuition und Einfallsreichtum zu entwickeln.

Man fängt an, Produkte nicht mehr als streng definierte Zutaten für ein einzelnes Gericht zu sehen, sondern als vielseitige Bausteine. Bevor Sie sich das nächste Mal hinsetzen, um eine Einkaufsliste zu erstellen, machen Sie eine Bestandsaufnahme wie diese und versuchen Sie, das, was Sie haben, zuerst zu verwenden.

Sie werden überrascht sein, wie viele versteckte Möglichkeiten in Ihrem eigenen Vorrat lauern und wie selten Sie tatsächlich für etwas Besonderes zum Laden laufen müssen.

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